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J's Pasta

続きましては~~~


Jのパスタシリーズ(・∀・)ノ”




☆ポークとホウレンソウのクリームソース☆
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実は、影の主役はポルチーニ!!




☆しめじとベーコンのトマトソース☆
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Jが一番得意とするトマトソースのスパゲッティ♪

これは皆さん!一度は食べたほうがよいよ!!




☆スパゲッティミートソース☆
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たまねぎやセロリ、パセリなどをじっくりじっくり煮込んだミートソースლ(❤ʚ❤ლ)




☆トマトとバジルのペンネ with ポークチョップ☆
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見るからにボリュームたっぷりの一品ですが

おなかだけじゃなく、もちろんお味も間違いなしなのだ!!





☆パセリソース with ハーブチキン☆
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さっぱりとしたJお手製のパセリソース(パセリ、パルメザンチーズ、ガーリック、アンチョビなど)が

チキンとベストマッチなパスタですよ♪




カルボナーラもJの大得意パスタなのに、いつも写真を撮る前にがっついてしまうせいか

写真がありませぬ・・・。



ってことで、また作ってね(@゜▽゜@)
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by anotherrei0 | 2013-07-29 17:41 | J's Cooking

J's Kichen

相変わらず、我が家に毎日おいしいお料理を提供してくれるJ(@゜▽゜@)


忘れないうちに、中でも上出来だったものを、メモメモしておきます☆




☆カジキのオーブン焼き☆
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塩、ガーリック、レモンなどでシンプルな味付け♪




☆サバのグリル☆
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ソースは地中海料理でよく使われるクミンなどのハーブの利いたトマトソース(・∀・)b

少し塩分の入ったバターライスもよく合います♪




☆チキンリゾット☆
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ハーブの風味たっぷりのチーズリゾットに

ローズマリーなどでローストしたおいし~いチキンがガッツリ乗っています♪




☆シーフードのアクアパッツァ風 オーブン焼き☆
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レモンの風味が抜群においしいシーフードのオーブン焼き♪

付け合せの、パセリペストのマッシュポテトも主役級のおいしさ(´∀`*)☆




☆ローストスペアリブ☆
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こちらも地中海の風味♪

コクのあるトマトソースが絶品です!





☆ヤムウンセン☆
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Jお得意のタイ料理(・∀・)☆

ガーリックのコクとレモンの酸味、ナンプラーの風味が暑い夏に食欲を与えてくれる

さっぱりした一品♪




☆ハーブチキン☆
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チリとアンチョビ風味の、チキンのハーブ焼き(・∀・)☆

付け合せは私の大好きな、ブロッコリーとポテトのマッシュです♪




☆チキンとチンゲン菜の中華スープ☆
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チキンのダシがたっぷり出ているスープで、夏にぴったりのスープ!!

付け合せはシンプルに、シシトウの塩焼き(@゜▽゜@)




☆バンガーズ&マッシュ☆
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タイム、セージなどの風味が利いたイングリッシュソーセージに

定番付け合せのポテトとグリンピースのマッシュ♪

これは間違いない!一品(´∀`*)☆

日本でイングリッシュソーセージはちょっとお高いけれど

これは月1くらいで食べたいなぁ~~~ლ(❤ʚ❤ლ)
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by anotherrei0 | 2013-07-29 17:16 | J's Cooking

夏のさわやか元気メニュー

本日のメニューは


サーモンのムニエル(バジル風味)
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なんだけど、私の中でのメインは、左側の

ジャガイモとグリンピースのスープ なんです(@゜▽゜@)



あつーい夏には冷たいスープが食べたくなるので

ビシソワーズもどきのポテトのポタージュはよく作りますが

今回は野菜を数種類プラス、ジャガイモのお友達にグリンピースを入れてみました♪



たまねぎ、セロリ、ジャガイモ、グリンピースをひたひたのお湯で茹でて

ハンドブレンダーで滑らかになるまで潰したら

塩コショウで味付け、牛乳適宜をマゼマゼしてできあがり(・∀・)☆


トッピングはお庭のコリアンダー。


とっても簡単でシンプルだけど、野菜の甘みとうまみが詰まっていますYO


温かくても、冷やしてもGood!

私は朝食に、パンなどどいっしょにいただくのが大好きです♪




朝食といえば、1日のうちで一番食欲モリモリの食事(@゜▽゜@) 

・・・私だけ?




パンやらスープやらひととおり食事を摂った後に

また一食分のデザートを食べちまっている今日この頃・・・( ゜艸゜;)

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朝だから、いいよね・・・?( ̄・ω・ ̄)
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by anotherrei0 | 2013-07-24 19:39 | 料理

オーブン料理

最近ケーキ作りを練習したおかげで

だんだんオーブンの使い方がわかるようになってきたので

お料理にも活用しています♪



梅雨明けした後の数日間は猛暑が続き

キッチンに立つのも暑苦しくてあまりできなかったので

オーブンが役に立ちました( ̄・ω・ ̄)




ハーブチキンのオーブン焼き
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お庭から、新鮮なハーブたち(バジル、セージ、ローズマリー)を摘んできて刻み

塩とニンニクみじん切り、オリーブオイルとともにチキン(胸肉)に塗りこんで

1日半漬けました(・∀・)b


たくさんのジャガイモとともに、220度のオーブンで30分!


外はカリカリクリスピー、中はしっとりジューシーな、チキンのオーブン焼きのできあがり♪

さらにお庭のイタリアンパセリをたっぷりと乗せて、いただきまーす(@゜▽゜@)




少し残ったので、翌朝コールドチキンサンドウィッチにしていただきましたYO(・∀・)ノ”







ベーコン、小松菜、ジャガイモのキッシュ
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オーブン料理の定番、キッシュ♪

今回は冷蔵庫の残り物を整理する意味もこめて

あえてホウレンソウじゃなくて小松菜でΨ(`∀´)Ψ

ジャガイモはふかして潰して、マヨネーズで下味をつけてから、入れましたYO

バジルとナツメグも効かせます♪




キッシュは元々ピクニック用のお料理なんですってね(@゜▽゜@)

たしかに、キッシュとパンと、生ハムチーズに白ワインなんかあったら

最高なピクニックランチになりそう!!



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I miss English summer!!
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by anotherrei0 | 2013-07-24 19:16 | 料理