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Seafood Rosso

我が家でトマト料理といったら

Jのトマトソースを使ったチキンの煮込みやパスタ



この日はそんなJに対抗すべく

シーフードのトマトスープに挑戦してみました(・∀・)b




たまねぎのみじん切りとニンニク、ホールトマトを

白ワインでコトコト煮込んで

塩、こしょう、ドライハーブMIX(オレガノ、バジルは必須)のみで味付け


具は、あさり、えび、たらです♪

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自画自賛ながら、めちゃめちゃウッマ~(・∀・)☆ と思ったのですが

Jの感想

『これホントにおいしいね。オレが作ったのみたいにおいしい!』

って、どんだけ上から目線なんだ~~~ヽ(*`Д´)ノ


でも

『これ、イタリアの人が食べてもおいしいって言うと思うよ!!』

って、一応お褒めの言葉もいただいたのでよしとしよう。。。


と思ったら

『ただ!エビがちょっと硬かったね、惜しいね!』

と、次への課題も残してくれましたとさ∑(゚◇゚;)


でも95点頂きました~!



翌日、残ったスープを少し煮詰めて、パスタにしていただきました

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これは大量にも作れるし、お客様の時もいいね!
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by anotherrei0 | 2012-03-26 08:49 | 料理

肉豆腐

実家の祖父母が送ってきてくれたお肉で

肉豆腐を作りました~(@゚▽゚@)

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お肉は、伊万里牛のすき焼き用です♪

すっごい霜降りで、甘くて、おいしかったですよ~




普段牛肉をあまり食べないので

調理にはなかなか気を使いました。。。



特にJが、化学調味料(ほんだし、めんつゆも含)が苦手なので

ごぼうと野菜とかつおぶしをコトコト煮込んで風味を出して、味付け

お肉は最後にさっと火を通すだけ(・∀・)b

甘味を抑えたあっさりとした肉豆腐に仕上がりました



きぬさやと紅ショウガを添えるのを忘れてしまいましたが(・∀・;)

ウマウマで完食~~~♪
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by anotherrei0 | 2012-03-23 08:34 | 料理

めんたいこ料理

年末に買って冷凍しておいためんたいこを

そろそろ使わなくちゃねーってことで

週末は2夜連続で、めんたいこづくしでした~




じゃがいも&めんたいこのグラタン
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じゃがいもとたまねぎを、ヒタヒタの牛乳と塩コショウで煮込んで

茹でたブロッコリー

めんたいとマヨネーズを混ぜたもの

チーズ

を盛り付けて焼いただけですが

おいしいですYO(・∀・)☆





めんたいこスパゲティー
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定番~~~♪

仲良しのちりめんじゃこを混ぜてみましたYO

あとはシソがあったらバッチリだったんだけどな~



レパートリー的には、あとはめんたいチャーハンぐらいしか思いつかないのですが

他に素敵なメニュー/レシピをお持ちの方

ご提供くださいませ(・∀・)ノ"
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by anotherrei0 | 2012-03-12 08:33 | 料理

あれから1年

東日本大震災から1年が経ちました


この節目を

心穏やかに迎えられなかった

多くの方々がいらっしゃることに

心を痛めています




被災地の1日も早い復興を願うとともに

今後は、私たちもボランティアなど

私たちにお手伝いできること

なにかできたら、と思っております




被災された皆さんの悲しみが癒える日は

まだまだ遠いかもしれませんが

少しずつでも

生きる糧ができますように

絶望が希望に変わりますように

心より、お祈り申し上げます
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by anotherrei0 | 2012-03-12 08:12 | ライフ

February 2012

毎年2月前半、我が家は大忙し(@゚▽゚@)

というのも、2月1日の結婚記念日からはじまり
13日のJのバースディ、14日のバレンタインとイベント続きなのです♪

私は2週間に3枚のカードを書き
Jからふたつの花束をもらいます


今年はJのバースディが平日だったため
前倒しで、日曜日におうちでお祝いすることにしました(・∀・)☆


Jの好きなものでお祝いを・・・と思い、作ったもの
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ポテトサラダ
とんかつ
ちらし寿司


完全に子供扱いですね!?

ローストビーフとか、そういうのを作ってあげられればよかったのですが(・∀・;)
気持ちで勝負ですよ!

J、お誕生日おめでとうー(・∀・)❤
30代最後の歳、充実した1年になりますように。



さて、バースディ、バレンタインを無事に過ごしたJは
単身ロンドンへと旅立っておりました


私は仕事の都合もあり、まるおとふたりでお留守番。。。


元々さびしがりやな私ですが
今回はJが発った翌日から風邪をひいてしまい
心細さ倍増(TωT)


日に日に風邪はひどくなるわ、食欲はなくなるわで
散々な10日間を過ごしました



唯一心の支えだったのが、やっぱりまるおの存在(・∀・)☆


会社から戻ると玄関でゴロンゴロンのお出迎え♪

家の中では、私のあとをついて回ってベッタリの甘えっ子さん

具合が悪く、会社を休んで寝ていた時も
ずーーーっとそばにいてくれたまるちゃん。

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そんなまるちゃんも
Jが帰ってきたとたん、すっかりお父さん子に逆戻りです(TωT)


お父さんはいいとこ取りですね。



私もJが帰ってきてからは、食欲も戻ってきたし、風邪もよくなってきました

所詮、さびしい病だったのかも。
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by anotherrei0 | 2012-03-01 08:47 | ライフ