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豚汁すいとん

毎日さむーい日が続きますね


我が家も夕飯には、温まる汁ものが続いています



豆乳スープ、ワンタンスープ、水炊き、と続き・・・


昨夜は


豚汁すいとん♪
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汁もの食べたいな~と思って、すいとんってなかなか思いつかなくないですか~?

私も実は初めて作り&食べました!!


Jは子供のころ、おばあちゃんがよく作ってくれたそうで
懐かしの味だったみたいです


豚汁の具は、豚バラ・ごぼう・人参・大根・ナスと、すいとん(@゚▽゚@)


ちにみに、お味噌は地元の西岡醤油というお醤油屋さんから
毎回取り寄せてます


すごくおいしいですYO!


ちなみにここの『うまくち醤油』もかなりお勧め (・∀・)b




ところで、皆さんは豚汁は『とんじる』と読みます?
それとも『ぶたじる』ですか?


私は子供の頃から『ぶたじる』派だったのですが
東京の方って『とんじる』って言いますよね??


『とんじる』ってなんか気取ってるな~と毎回思いながら
一応今は『とんじる』と呼んでいます
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by anotherrei0 | 2012-01-26 08:47 | 料理

豆乳アレンジ

先日の豆乳の残りで、豆乳ワンタンスープを作ってみました♪

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豆乳1:水2、出汁、お味噌で豆乳味噌汁を作り
そこにワンタンを投入♪

ごま油と刻みネギで仕上げました


ごま油の風味とコクで、ちょっと中華風~ (・∀・)b



メインはエビ、アスパラ、ベーコン、しめじのワイン蒸し♪

塩・こしょう・ガーリックで炒めてから
白ワインで蒸し焼きに(・∀・)b

赤唐辛子が効いてますよぉ~
(ゆず胡椒も合うかもしれないっ)


スープが濃いめなので、おかずはさっぱりと(@゚▽゚@)
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by anotherrei0 | 2012-01-24 08:15 | 料理

ほっこり和定食

近頃ますます寒さが増してきましたね~

こんな日はほっこり温まる和食の夕飯に限ります♪


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鮭のみぞれ煮
明太子玉子焼き
しょうがときのこの豆乳スープ
十六穀米(Jのみ)



鮭のみぞれ煮は、大好きなケンタロウのレシピ♪

大根おろしは消化にいいし、ビタミンも豊富(・∀・)b

ケンタロウは仕上げにセリを使っていましたが
私は水菜を使いました



玉子焼きは、年末にJがアメ横でたくさん買ってきてくれたのを冷凍しておいた
明太子を混ぜて♪

明太子大好き(@゚▽゚@)



豆乳スープには、ショウガのすりおろしをたくさん入れたので
体の芯からあったまるYO~~~

ニンニクときのこ(しめじ、舞茸、えのき)をしんなりするまで炒めたら
あとは水と豆乳を半々入れて温まったら
塩・コショウ・鶏がらスープ・ショウガで味付けしただけの
簡単スープです(・∀・)b


残りを朝食べるのもGood Ideaですネ♪


豆乳がまだ残ってるから、今度は豆乳味噌汁を作ろうかな(・∀・)☆
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by anotherrei0 | 2012-01-18 08:12 | 料理

花やしき(叔母バカ日記)

成人の日で3連休だったお休みのとある日
のぞ姉と、甥っ子レオ、姪っ子アンリと一緒に
浅草花やしきに行ってきました!


ちゃんとした遊園地は初めてというふたり
ということで、一緒に遊園地デビュー!


とまず、『Rachel、お化け屋敷行こう~~!』とレオ(・∀・|||)
(なんかとりあえず目に入ったらしい?)

はっきり言って私、お化け屋敷は大の苦手なんだけど
トロッコに乗って行くやつだったら子供だましっぽいし大丈夫だろう
と思い付き合うことに・・・

乗ってからだんだん暗闇に向かう中
『レオー、やっぱりRachelこわい~』と3歳児にしがみつく私
『大丈夫だよー!怖くないよ~~!』と強気の3歳児


真っ暗闇に入り、時折カーブでお化けがバーン!と出てくるしくみ
私は恥ずかしながらずっと目を閉じっぱなしで
レオをチラ見したら、、、固まってた(・∀・lll)
そして一言
『ね~え、これいつ終わるの・・・?』

でも最後まで泣かなかったレオ、偉い!
さすがマイヒーローです!!

そのあとお母さん(のぞ姉)が誘っても2度と乗らなかったけど。



車好きのレオが大のお気に入りだったのが、ちびっこタクシー
10回くらい乗りまくったね!
レールに沿って動いてるんだけど、本人たちは運転してる気満々
ノリノリでハンドルを切っていました
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子供には親が付き添わないと乗れないから
私たちも何回も乗って大変だった~(・∀・;)

でもこんなにエンジョイした笑顔を見られるなら、何回でもOK!!



それからスピードが早くてちょっと怖い乗り物も
『ぼくあれ、Rachelと乗る!』って(´∀`*)☆

意外と大人でもわー!ってなるくらいのスピードと遠心力にレオ
『こんなに早いなんてぇ~(@゚▽゚@)!!』っと怖がるどころか大満足
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初めてのザリガニ釣りでも、10分で1匹釣れました!
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大変よくできました~レオ!!



花やしきは敷地が小さい割には、子供向けの乗り物がたくさんあって
観覧車、スワンボート、メリーゴーランド、、、etc
初めての乗り物にたくさん乗れたね!
アンリもお母さんに抱っこされて、4人で一緒にたくさん乗れました
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結局6時間くらい遊んで、それでもまだまだ遊び足りなかったけど
帰りの道中ですぐに爆睡したふたり
今日はたーくさん遊んで疲れたんだね



子供たちが静かになったので、ゆっくりごはんでも食べて帰ろう
ということで、只今アメリカ在住の姉リクエストのお好み焼き!
ネットで調べて行ったお店OCOMO
とーっても当たり!でした
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内装がおしゃれだし静かで、まったくお好み焼き屋さんぽくないんだけど
テーブルにはちゃんと鉄板があるよ

店内は広いし、ソファー席もあって、いろんな集まりに使えそう
そして価格もリーズナブル♪

おかげで姉と久しぶりに、色んな話しながら
水いらずで食事ができました



帰りの駅で目を覚ましたレオに
『レオ、今日楽しかったね。またRachelと遊んでくれる?』と聞いたら
『いいよ。』と

上から目線に笑ったΨ(`∀´)Ψ


もうすぐまたアメリカに帰っちゃうけど
本当にまた遊ぼうね!!
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by anotherrei0 | 2012-01-12 08:27 | 休日

Happy New Year 2012♪

新年あけましておめでとうございます


今年はまず東北の被災地の復興を願うとともに
被災地の皆さんが少しでも早く、安心・安定した生活を取り戻せるよう
お祈りいたします




個人的な抱負・目標としては

☆体調管理
健康第一&ジム通い!

☆ロンドン
今年中に1度渡英を叶える!!


以上ふたつです

小さな事からコツコツとです!



今年の年越しは、私の実家には帰らずJとまるおと過ごしました♪


紅白を見て、年越しそばを食べて年を越し
翌日にはJの実家 in 茨城へ

久しぶりにお義父さんに会ったら、お義父さん嬉しさのあまり
そっこーで酔っぱらっちゃって寝ちゃった。。。


ので、Jとお墓参りと親戚宅への挨拶を済ませ
私はひと足お先にまるちゃんの待つ我が家へ帰ってきました


翌日2日にようやくJと、ゆっくりとお正月気分を・・・

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伊達巻き(焦。。)
赤ピーマンのマリネ
ごぼうの肉巻き
数の子
ハム
お雑煮


極ささやかなお正月の食卓でしたが
こうして家族で平和に新年を過ごせる事が何よりの幸せですね・・・


3日にJと近所に初詣に行き、色々とお祈りしてきました

おみくじはJが小吉、私が末吉・・・
なーんにもいい事書いてなかった

悪いおみくじは、利き手じゃない方の手で結びつけてくるといいそうです



我が家のまるおは寝正月でした

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今年もどうぞ宜しくお願いいたします!
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by anotherrei0 | 2012-01-04 16:12 | ライフ