2012年 08月 20日 ( 1 )

チキンとエビ

週末ごはん~♪



チキンのヨーグルトマリネ焼き & エビと豆腐の中華スープ
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チキンは、醤油・酒・豆板醤・コチュジャン・ショウガ・ニンニク

そして、ヨーグルトをまぜまぜしたソースに1時間ほど漬けてマリネしました(・∀・)b

あとはフライパンで焼くだけ♪

味がよ~くしみてておいしい上に、簡単なので、忙しい平日でもOK!




お肉も骨付きだと、必然的にゆっくり食べることになるし

実際にはお肉自体は意外と量を食べていない、割には満足感があるので

食べ過ぎを押さえられてGoodですネ(・∀・)☆



付け合わせに、エビ団子と豆腐のスープを作りました♪

エビを剥く作業は、相変わらず苦手・・・(・∀・|||)

なんというか・・・

昆虫が脱皮している姿に見えてしまい・・・!?

できればコンタクトを外した状態で行いたい作業です。

殻を剥いてしまい、食材の状態になれば、とたんに好きになるんだけども(・∀・;)



今回は、紫蘇の千切りといっしょにお団子にして

豆腐と一緒に、あっさり目の中華風のスープにしましたYO



~ちょっと野菜が少ない食卓ですね、反省(・∀・;)~




このエビのスープですが、先日の『男子ごはん』をヒントに作りました

『男子ごはん』といえば、私の大好きなケンタロウさん(×太一)!

ケンタロウさんのバイク事故から半年ほど経ちますが、未だ療養中ということで

結局降板されてしまい、、、8月から栗原心平さんが引き継がれましたね~・・・

でも、栗原さんになって初めての番組では、冒頭のナレーションで

『栗原心平さんが、ケンタロウさんが戻って来られるまで、ということで

快く引き受けてくださいました』って言ってて、ウル~~~!!ときちゃいました

ケンタロウさんには、ゆっくりでいいので、しっかりと治して

また復帰してほしいです

栗原さんのレシピもなかなかおいしそうなので、今後も参考にしたいと思います♪
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by anotherrei0 | 2012-08-20 08:33 | 料理