肉豆腐

実家の祖父母が送ってきてくれたお肉で

肉豆腐を作りました~(@゚▽゚@)

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お肉は、伊万里牛のすき焼き用です♪

すっごい霜降りで、甘くて、おいしかったですよ~




普段牛肉をあまり食べないので

調理にはなかなか気を使いました。。。



特にJが、化学調味料(ほんだし、めんつゆも含)が苦手なので

ごぼうと野菜とかつおぶしをコトコト煮込んで風味を出して、味付け

お肉は最後にさっと火を通すだけ(・∀・)b

甘味を抑えたあっさりとした肉豆腐に仕上がりました



きぬさやと紅ショウガを添えるのを忘れてしまいましたが(・∀・;)

ウマウマで完食~~~♪
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by anotherrei0 | 2012-03-23 08:34 | 料理